商場廣場油煙管道怎樣清洗？消防能通過嗎？排油煙罩、排油煙管道的單位，必須將煙囪、排油煙罩、排油煙管道的整理工作歸入防火責任制，實行要點管理。每二至三個月完全檢查整理一次；灶具、排油煙罩口、排油煙管道轉角處的整理每月應不少于一次；平時能夠看到的油垢要及時清除，保持排油煙設備的清潔，防止火災事故的發(fā)生。






　　二、餐飲單位在新建、改建食堂操作間時，煙囪、排煙管道應單獨設置，不能靠近可燃結構，并保持一定的安全距離。磚砌的與可燃結構，距離不少于24厘米，金屬的不少于50厘米，煙囪、排油煙管道要高于建筑物50厘米以上，烤鴨專用煙道直徑應不小于60厘米，增設煙道安全檢查孔。煙道附近不準堆放可燃雜物，以防火花飛出引起火災。每個煙囪、排油煙管道的轉角處都要安裝活動口、作為整理油垢和安全檢查使用。






　　三、餐飲單位應制定并落實廚房煙囪、排油煙管道整理工作消防安全管理措施，明確責任人員，建立清洗記錄。四、餐飲單位在使用火源時工作人員不能脫崗，不能違反操作規(guī)程，并對工作人員開展消防安全宣傳教育和消防知識培訓，定期進行滅火技能訓練，使之自覺遵守各項消防法規(guī)、消防安全制度、安全操作規(guī)程，確保安全。






　　六、餐飲單位清洗煙道時，必須持有工商部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照和消防協(xié)會頒發(fā)的具備煙道清洗技能服務質量保障體系單位資信的清洗企業(yè)。在清洗前應和清洗公司簽訂消防安全協(xié)議書，清洗工作完成后，雙方應對清洗質量進行驗收，并簽定質量保證期限，合格后方可交付使用。






　　七、從事煙囪、油煙管道清洗工作的單位對煙囪、排油煙管道等清洗必須保證質量，達到防火要求。市公安局消防局對清洗質量進行不定期抽查，發(fā)現(xiàn)質量問題，將向有關部門關發(fā)函建議吊銷該單位的清洗資信。






　　八、單位有下列行為之一的按照《消防安全責任監(jiān)督管理辦法》和有關消防法規(guī)給予經(jīng)濟處罰或免除租賃合同：






　　1、餐飲單位在規(guī)則期限內未對煙囪、排油煙罩、排油煙管道進行整理的。






　　2、新建、改建食堂操作間未按規(guī)則設置煙囪、排油煙管道的。






　　3、由于油煙管道清洗公司整理不完全在清洗安全期內發(fā)生火災的。






　　4、單位消防安全責任制不落實，使用火源時工作人員脫崗。


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